羅漢果功效有哪些？羅漢果水煲多久？6款羅漢果水做法一次看

羅漢果是什麼？6招揀選羅漢果技巧報你知！

羅漢果之所以深受香港人歡迎，主要因為它天然低熱量、具獨特甜味，無需加糖已帶來甘甜口感，加上多重保健功效，成為代糖及家庭藥膳首選。無論用作日常飲品或紓緩喉嚨不適，羅漢果都是理想選擇。以下小編就為大家介紹一下羅漢果是什麼：

羅漢果是什麼？

根據基督教聯合那打素社康服務、大研生醫、香港藥學服務基金指出，羅漢果（學名：Siraitia grosvenorii，英文名：Monk Fruit）屬於葫蘆科多年生藤本植物，果實呈圓形、外殼褐色，被譽為「神仙果」。羅漢果原產於中國南部，夏季開花，秋天結果，其甜味來自羅漢果苷（mogrosides），這種天然甜味素不含糖分，因此成為健康無熱量飲料的理想材料。

羅漢果產地在哪裡？

羅漢果主要產自中國南部，尤以廣西桂林永福縣及臨桂縣為最大產區，全球約90%羅漢果來自此地，廣西桂林更有「羅漢果之鄉」美譽，被列為「桂林三寶」之一。其次產地包括廣東、湖南、江西和泰國北部等地。

羅漢果與金羅漢果分別：外觀、營養差異比較

根據基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師陳世穩指出，市面上羅漢果主要分為普通羅漢果及金羅漢果兩種，兩者在製作方式、外觀、味道及營養保存度上有明顯差異：

比較項目	普通羅漢果	金羅漢果
外觀顏色	深褐色，表面有茸毛	金黃色，外觀較大
製作方式	傳統高溫烘焙技術	低溫真空脫水技術
味道	甘甜濃郁，略帶焦苦味	清香淡甜，幾乎無雜味
營養保存	部分維他命C在製作中流失	更能鎖住天然營養及維他命C
甜度	較高	較淡

註冊中醫師陳世穩亦指出，金羅漢果使用低溫真空脫水技術，相比起普通羅漢果，更能保留果實原有的維生素和纖維，維他命C含量相差可達9倍。

羅漢果點揀？

根據基督教聯合那打素社康服務官網、好煮意指出，挑選優質羅漢果應注意以下要點：

1. 氣味：應有清香氣味
2. 外觀形狀：選擇體積較大、形狀圓整無缺、無明顯裂紋或黑點
3. 顏色：以黃褐色或淺褐色為佳，色澤均勻光滑
4. 茸毛：表面茸毛越多代表越新鮮
5. 觸感：乾爽有彈性，輕輕放下時能像乒乓球般彈起
6. 搖晃測試：搖晃時無聲表示果肉緊密飽滿，有響聲則代表較乾老

羅漢果功效有哪些？6大羅漢果好處及調理身體功效

根據基督教聯合那打素社康服務官網、大研生醫、農本方、註冊中醫師楊沃林、中醫師吳宛玟指出，羅漢果以「低熱量高甜度」聞名，同時蘊含豐富維他命及微量元素，營養價值極高。以下會詳細講解：

羅漢果有哪些營養？維生素C、羅漢果苷等價值極高

羅漢果含有以下營養成分：

• 蛋白質：約7.2-9%（因產地略有差異）
• 礦物質：鉀、鈣、鎂、錳、鐵、鎳、碘、鉬等26種無機元素
• 維生素C：每100克鮮果含400-500毫克，是鮮橙的7倍
• 硒元素：有助防治冠心病、抗衰老、抗癌
• 羅漢果苷：甜度是蔗糖的256-344倍，屬於三萜苷類，熱量極低
• 黃酮類化合物、多醣、脂肪酸等超過100種化合物

而且羅漢果在中醫及現代營養學中均被證實具有多種保健功效：

羅漢果功效一：止咳潤肺

根據註冊中醫師陳世穩指出，羅漢果味甘性涼，歸肺經、脾經，具有清熱潤肺功效，被傳統中醫廣泛用於治療咳嗽、痰多、喉嚨痛等呼吸系統問題。其清涼特性可減輕因肺熱引起的咳嗽和喉嚨不適，尤其適合治療乾咳無痰、喉嚨乾燥的症狀。

另外，中醫師吳宛玟指出，羅漢果俗稱「神仙果」，性涼、味甘，具清熱潤肺、滑腸通便的功效，而羅漢果較適合改善「風熱型咳嗽」，症狀包括咽喉劇痛、痰黃黏稠、咳嗽聲重等，能緩解咳嗽喉痛、聲音沙啞等症狀。

羅漢果功效二：化痰

羅漢果含有天然消炎成分，有助分解痰液、改善呼吸道症狀，有效舒緩喉嚨腫痛，治療咽喉炎、痱滋等熱氣症狀。

羅漢果功效三：清熱解毒

根據註冊中醫師楊沃林指出，羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰的功效。羅漢果常被用作清熱降火的茶飲，在炎熱天氣中特別受歡迎。

羅漢果功效四：降血糖、調節血脂

根據註冊中醫師陳世穩指出，羅漢果富含羅漢果甜甙，這種天然甜味物質能提供甜味但不會引起血糖波動，適合糖尿病患者食用。羅漢果皂苷能提高葡萄糖和脂肪利用，增加胰島素敏感性。此外，羅漢果中的多酚物質還具有抗氧化作用，可能有助於調節血脂，對心血管健康有益。

羅漢果功效五：潤腸通便

根據註冊中醫師陳世穩指出，羅漢果具滑腸通便及清熱瀉火作用，有助改善便秘問題，適合肺燥津傷、大便乾結的人飲用。

羅漢果功效六：抗氧化、抗衰老

羅漢果中含有豐富的抗氧化成分，如維生素C、多酚類物質和硒元素，這些成分可以幫助中和自由基，減少體內氧化壓力，從而具有抗衰老功效，對維持皮膚和身體的年輕狀態有幫助。

羅漢果熱量與甜度有多少？

根據Dr. Michael Murray, N.D.的說明羅漢果屬於低熱量食品，具體數據如下：

• 每個羅漢果：約30-40卡路里
• 每100克羅漢果：約169卡路里
• 半個羅漢果煲5杯水：每杯約4卡路里

另外，註冊中醫師楊沃林亦有指出，羅漢果雖然很甜，但糖尿病人卻可以飲用。因為羅漢果所含的不是糖，而是一種叫「甜苷V」的物質。藥理研究表明，這種物質的甜度可達蔗糖的300倍左右但並不會被小腸吸收，且不產生任何熱量，只會被完全排出體外。所以，吃羅漢果不會發胖，也不會導致血糖升高。

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羅漢果禁忌有哪些？2大壞處、3類人士要慎用！

雖然羅漢果有不少養生功效，但仍存在一些羅漢果壞處及副作用需要注意。羅漢果並非人人適合，不同體質人士飲用後可能出現不同的反應，以下3大羅漢果壞處尤其值得關注：

羅漢果壞處1：引起血糖忽高忽低

根據信諾糖尿天使及Healthcare HK指出，羅漢果的甜味來自天然成分「羅漢果苷」，甜度可達砂糖的150至300倍，但熱量極低，對血糖影響也相對較小，因此常被視為糖尿病患者或減糖族群的理想代糖。

可是，註冊中醫師王維茵指出，羅漢果含非糖甜味成分，它是熱量低而甜味高的增味劑，主要是三萜苷類、羅漢果苷V及羅漢果苷VI，羅漢果苷V甜度是蔗糖的256至344倍。羅漢果皂苷能提高葡萄糖和脂肪利用，增加胰島素的敏感性，但羅漢果降血糖的作用的有效成分和作用機制仍不明確。

雖然羅漢果甜度高但熱量低，被視為天然代糖，但過量攝取仍可能引起血糖忽高忽低，糖尿病患者尤其需要依循醫師建議。

羅漢果不能治療糖尿病

根據信諾糖尿天使指出，雖然羅漢果在老鼠及兔子身上測試能有效降低血糖水平，但是從來沒有研究發現它在人體有相同效果！沒有病人單喝羅漢果水就能降低血糖。降血糖最有效的還是西藥，及配合飲食、運動控制才能達到最佳效果。

根據註冊中醫師王維茵指出，現時糖尿病患者煲羅漢果水來治療糖尿病、高血壓、甚至肝炎等病，可是有些病人說有效，但有些病人說無效。原因是根據病人的體質、五臟六腑虛實、十二經脈疾病、消渴症的上消、中消、下消證分別等，以及擴大到天與地的四時五運六氣變更等而產生各病人反應有所不同。

羅漢果壞處2：出現過敏反應

廣州醫科大學附屬第一醫院中醫內科主任醫師武志娟及浙江大學醫學院附屬第二醫院皮膚科副主任醫師李偉曾在相關臨床報導指出，少數人可能對羅漢果過敏，出現皮疹、搔癢、喉嚨不適或呼吸急促等症狀，建議首次飲用先少量觀察。

根據主任醫師武志娟指出，如果患者對羅漢果過敏，服用羅漢果可能會出現過敏反應，如皮疹、皮膚瘙痒等，嚴重時甚至會出現過敏性休克。

三大過敏症狀類型

根據副主任醫師李偉及相關醫學資料指出，羅漢果過敏症狀包括以下三大類型：

1. 皮膚異常症狀

羅漢果中含有大量的果糖、蛋白質以及脂類，如果自身屬於過敏體質，極有可能會對羅漢果中的成分產生過敏反應，從而導致人體皮膚上出現皮疹、紅斑或者丘疱疹的問題，還有可能會伴有自覺瘙癢的問題。

根據相關臨床報導指出，一名患者在飲用羅漢果水後半小時內即出現全身皮膚瘙癢、風團樣皮疹。

2. 呼吸道症狀

根據副主任醫師李偉指出，羅漢果過敏還常常表現為呼吸困難。當人體接觸到羅漢果後，免疫系統會產生過敏反應，導致支氣管痙攣和黏膜水腫，進而引起氣道狹窄，使得患者感覺呼吸困難。嚴重情況下，也有可能會引發呼吸道出現呼吸急促、呼吸困難、喉頭水肿等症狀，甚至還有可能會出現休克的問題。

3. 消化道症狀

根據副主任醫師李偉指出，部分羅漢果過敏的患者還會出現消化道不適的症狀，如恶心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。這是因為羅漢果中的某些物質可能刺激胃腸道，引起消化系統的不適反應。同時，過敏反應也可能導致胃腸道的神經兴奮性增加，進一步加重了消化道不適的症狀。

3類不適合飲用羅漢果人士你必知！

根據註冊中醫師陳世穩、註冊中醫師鄧蕙盈及中醫師吳宛玟指出，以下人士屬於羅漢果禁忌族群，飲用前最好先諮詢醫生或營養師：

禁忌人群	原因	建議
體質虛寒者	容易肚瀉、手腳冰冷、頭暈、痛經等症狀者	❌過量飲用
寒咳患者	痰白稀薄、怕冷，飲用反而更嚴重	❌只適合熱咳 （痰黃稠厚、喉嚨痛）
糖尿病患者	過量攝取可能造成血糖波動或低血糖	⚠️ 需嚴格控制用量，遵循醫生指示
孕婦、哺乳期女性	缺乏充分安全性研究，且羅漢果性涼	⚠️ 應先諮詢專業醫生
過敏體質者	可能對羅漢果或葫蘆科植物過敏	⚠️ 首次飲用應少量觀察，若有過敏史最好避免
夜尿患者	羅漢果具利尿作用	⚠️ 可能導致夜間頻繁排尿，影響睡眠
月經期間女性	不宜大量飲用性涼食材	⚠️ 可能影響血液循環，導致經痛或經血不暢
嬰幼兒	消化及免疫系統尚未成熟	❌隨意飲用，如需飲用務必先徵詢醫生意見
脾胃虛弱者	羅漢果性涼，可能加重腸胃負擔	❌長期或大量飲用

羅漢果水怎麼煲？2大功效與羅漢果水煲幾耐教學

羅漢果水是香港人家庭常備的養生飲品，除了基本的清熱潤肺、止咳化痰功效外，更有美容護膚、改善便秘、降血糖等多元功效。無論單獨煲水或配搭不同材料，羅漢果水都能發揮不同保健作用，是秋冬季節及轉季時期的理想飲品。

羅漢果水功效：美容護膚、抗衰老、改善便秘

羅漢果水除了前文提及有羅漢果的潤肺止咳、清熱解毒、化痰等基本功效外，還有以下額外功效值得關注：

羅漢果水功效1. 有效美容

上面有提及羅漢果含有非常豐富的維他命C，而維他命C有助改善皮膚乾燥、皮膚容易敏感或出暗瘡的問題，具有美白、抗老化的效果。

另外，上面有提及羅漢果含有羅漢果甜苷（Mogroside），其實羅漢果甜苷是一種抗氧化物，可有助減少細胞被自由基破壞，減慢身體細胞衰老情況，從而達到美容護膚及抗衰老的效果。

羅漢果水功效2. 改善便秘

註冊中醫師鄧蕙盈曾接受本地傳媒訪問時提及，羅漢果煲水可潤腸通便及清熱瀉火，有助改善便秘問題，適合肺燥津傷、大便乾結的人飲用。

根據加拿大安省註冊中醫師黃劍輝指出，羅漢果性味甘涼，歸肺、大腸經，具有清熱潤肺、利咽開音、滑腸通便的功效，用於肺熱燥咳、咽痛失音、腸燥便秘。

根據相關研究指出，和便秘小鼠模型組相比之下，羅漢果的水提物有33組具有潤腸通便的功能，包括縮短排便時間、增加排便次數及排便量。

羅漢果水做法怎麼做、羅漢果水煲多久？詳細材料食譜一次看！

根據註冊中醫師楊沃林指出，羅漢果水煮法非常簡單，煲煮時間標準如下：

📌材料：

• 羅漢果 1個
• 清水 1.5-2公升

📌基本做法：

1. 將羅漢果洗淨後剝成小塊或用手壓破
2. 把羅漢果放入煲中，加入1.5至2公升清水
3. 先用大火煮至水滾，再轉細火慢慢煲15至20分鐘
4. 熄火後焗10分鐘
5. 隔渣後即可飲用，冷熱皆宜

📌重要提醒：

• 根據註冊中醫師楊沃林強調，羅漢果要「煮」而不是「泡」，將羅漢果壓破，連皮帶核一起煮20分鐘以上再喝，功效會比泡的強很多
• 羅漢果味道較濃，不宜煮太久，否則會帶苦味
• 若加入雪梨、雪耳等配料，可煲30分鐘至1小時

📌快速沖泡法（適合上班族）：

• 取1/4羅漢果放入保溫瓶
• 注入熱水，焗30分鐘後飲用
• 可重複沖泡直至無味

羅漢果水6款人氣食譜、功效及材料一覽！

上文提及羅漢果水做法可以加入不同材料，因此以下整合了6款不同羅漢果水做法：

羅漢果水做法 1. 羅漢果陳皮水

根據寶樹林及註冊中醫師鄧蕙盈指出，此飲品有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、防呼吸道感染的功效。

📌功效：

• 化痰止咳
• 清熱潤肺
• 益肝健脾
• 防治呼吸道感染
• 理氣健脾

📌材料：

• 羅漢果 1/2個
• 陳皮 1-2塊
• 清水 1.5-2公升

📌做法：

1. 陳皮浸軟後刮囊剪碎
2. 羅漢果洗淨拍碎
3. 全部材料放入煲中，加入清水
4. 大火煮滾後轉中火煲20-25分鐘
5. 熄火焗10分鐘即可

📌適合人士：熱咳、喉嚨痛、聲沙、脾胃較弱者

羅漢果水做法 2. 甘草羅漢果陳皮水

根據Healthy Food HK指出，此飲品有理氣健脾、潤腸通便、止咳化痰、清熱解毒的功效。

📌功效：

• 理氣健脾
• 潤腸通便
• 止咳化痰
• 清熱解毒
• 補脾益氣

📌材料：

• 羅漢果 1-2個
• 甘草 2-4片（約5克）
• 陳皮 1片
• 清水 1.5-2公升

📌做法：

1. 羅漢果洗淨壓碎
2. 陳皮浸軟刮囊剪碎
3. 甘草洗淨
4. 全部材料放入煲中，加入清水
5. 大火煮滾後轉中小火煲20-30分鐘
6. 熄火焗1小時以上效果更佳
7. 隔渣後即可飲用

📌適合人士：咳嗽痰多、腹痛腹脹、便秘、喉嚨不適者

📌注意事項：

• 甘草性溫，有補脾益氣作用，可中和羅漢果的寒涼
• 味道甘甜，小朋友也適合飲用
• 可雪凍當水飲

羅漢果水做法 3. 山楂羅漢果水

根據中醫師曾覺知指出，此飲品有消積化滯、活血化瘀、消脂降血壓、潤肺生津的功效。

📌功效：

• 消積化滯
• 活血化瘀
• 消脂減肥
• 降低血壓和膽固醇
• 軟化血管
• 潤肺生津
• 利尿鎮靜

📌材料：

• 羅漢果 1個
• 山楂 10克（或新鮮山楂200克）
• 桂圓 10粒（可選）
• 紅棗 10粒（可選）
• 陳皮 1塊（可選）
• 清水 2-3.5公升

📌做法：

1. 紅棗去核，羅漢果壓散
2. 山楂洗淨（新鮮山楂需洗淨抹乾）
3. 陳皮浸軟（如有使用）
4. 把所有材料洗淨，一同放入煲內
5. 加入清水，大火煮滾
6. 轉中火煲30-45分鐘
7. 熄火焗15分鐘即成

📌適合人士：

• 食滯、消化不良者
• 需要消脂減肥者
• 膽固醇偏高者
• 中秋節吃月餅後消滯

📌禁忌人士：

• 孕婦
• 胃潰瘍及胃酸過多人士

📌溫馨提示：

• 熱飲反而幫助消化，凍飲會令人更飽滯
• 熄火後立即夾起材料，否則會變得又酸又苦
• 冷熱皆宜，雪凍後酸味會減輕

羅漢果水做法 4.夏枯草羅漢果水

根據註冊中醫師楊沃林指出，此飲品有清肝火解毒、潤肺生津、清熱降火、明目養肝的功效。

📌功效：

• 清肝火解毒
• 潤肺生津
• 清熱降火
• 明目養肝
• 散結消腫
• 祛痰止咳

📌材料：

• 羅漢果 1個
• 夏枯草 30-80克
• 蜜棗 3-5粒（可選）
• 清水 2-3公升

📌做法：

1. 夏枯草浸泡15分鐘，撈起隔水備用
2. 羅漢果洗淨剝開備用
3. 蜜棗洗淨（如有使用）
4. 煲內放入羅漢果、夏枯草、蜜棗，加入清水
5. 加蓋大火煲滾
6. 水滾後轉小火煲30-45分鐘
7. 隔渣後適溫飲用

📌適合人士：

• 心煩易怒、睡眠少者
• 多食煎炸熱氣、肝火盛人士
• 目赤腫痛、頭痛眩暈者
• 燥熱、肝火上升、熱氣人士

📌禁忌人士：

• 脾胃虛弱人士慎服
• 體質虛寒者

📌加強版食譜配方：

• 可加入黃豆80克、甘草5克，增強清熱解毒、明目養肝效果
• 可加入片糖或冰糖調味

羅漢果水做法 5.無花果羅漢果水

根據註冊中醫師鄧蕙盈、註冊中醫師郭志華指出，此飲品有潤肺止咳、潤腸通便、清熱排毒、養心安神的功效。

📌功效：

• 潤肺止咳
• 潤腸通便
• 清熱排毒
• 養心安神
• 滋陰潤燥
• 健脾開胃

📌材料：

• 羅漢果 1個
• 無花果 4-6粒
• 陳皮 1塊（可選）
• 甘草 20克（可選）
• 蓮子 20克（可選）
• 百合 20克（可選）
• 清水 1.5-3公升

📌基本做法：

1. 羅漢果洗淨壓碎或剝成小塊
2. 無花果洗淨切半
3. 陳皮浸軟刮囊（如有使用）
4. 甘草、蓮子、百合洗淨（如有使用）
5. 全部材料放入煲中，加入清水
6. 大火煮滾後轉中火煲20-30分鐘
7. 熄火焗10分鐘即可

📌進階食譜做法（加蓮子百合版）：

• 蓮子可先用大火滾水烚10-15分鐘，令其更易煮腍
• 全部材料煲10分鐘後轉中火煲20分鐘
• 熄火蓋10分鐘即成

📌適合人士：

• 便秘者
• 喉嚨不舒服、有咳未清者
• 口乾皮膚乾人士
• 轉季期間需要滋陰潤燥者

📌不適合人士：

• 脾胃虛弱、易泄瀉人士

📌無花果羅漢果水飲用建議：

• 如有疑問，請向中醫師諮詢
• 一星期飲用1-2次
• 可熱飲或凍飲

羅漢果水做法 6.胖大海羅漢果水

根據灣中醫師張宏銘指出，此飲品有利咽開聲、潤腸通便、清熱潤肺、清宣肺氣的功效。

📌功效：

• 利咽開聲
• 潤腸通便
• 清熱潤肺
• 清宣肺氣
• 清肺化痰
• 緩解咽喉不適

📌材料：

• 羅漢果 1/4-1/2個
• 胖大海 3-5粒
• 清水 1-1.5公升

📌做法：

1. 金羅漢果捏碎
2. 胖大海洗淨
3. 與胖大海同放入壺內
4. 先用開水沖洗1次
5. 再注入開水，焗15分鐘可飲
6. 可沖泡至淡

📌適合人士：

• 上火引起的咽喉不適、聲音嘶啞者
• 便秘者
• 感冒、身體發熱、嗓子疼痛者
• 口乾、乾咳、目赤腫痛者
• 急、慢性咽炎患者

📌不適合人士：

• 脾胃虛寒者
• 寒性感冒患者

📌特別提示：
根據台灣中醫師張宏銘指出，羅漢果和胖大海基本上都偏涼，熱咳感冒的口乾舌燥，或是聲音沙啞會比較合適。若寒性感冒不適合只單獨使用它們。

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羅漢果水禁忌報你知！遵守4大飲用原則

根據註冊中醫師楊明霞、香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑指出，雖然羅漢果水有清熱潤肺、止咳化痰等多種功效，但飲用時仍有不少禁忌需要注意。不當飲用可能不但未能發揮養生功效，反而會對身體造成負擔。以下兩大飲用禁忌尤其重要，必須遵守才能確保飲用安全。

羅漢果水飲用禁忌：1. 不可睡前飲用

林冠傑教授指出，羅漢果水具有利尿作用，睡前飲用可能導致夜尿頻繁，嚴重影響睡眠質素。因乾羅漢果性味甘涼，清熱潤肺，老少咸宜，惟因有利尿作用，晚上或睡前不宜飲用。

羅漢果水飲用禁忌：2. 不可羅漢果隔夜飲用

另外，註冊中醫師楊明霞指出，羅漢果水不能隔夜飲用，隔夜的羅漢果水可能變質，飲用後會對身體造成傷害。因此她提供了以下正確做法：

✅ 正確做法：

• 當日沖泡、當日飲完
• 按需沖泡，避免浪費
• 新鮮飲用，確保功效

❌ 錯誤做法：

• 隔夜飲用
• 長時間放置常溫下
• 重複加熱飲用

羅漢果水4大飲用原則：飲用次數、時間皆需留意

香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑、註冊中醫師楊明霞、加拿大安省註冊中醫師黃劍輝及註冊中醫師鄧蕙盈指出，要安全又有效地飲用羅漢果水，必須遵守以下飲用原則。加拿大安省註冊中醫師黃劍輝指出，羅漢果性涼，不宜天天大量當開水喝。

羅漢果水飲用原則1. 飲用量

• 一般成人：每天1至2杯（約500至1,000毫升）已足夠
• 體質虛寒者：每天不超過1杯（約250-500毫升）
• 兒童：份量減半，視乎年齡調整
• 長者：適量飲用，每天不超過1杯

他又指出，羅漢果味道太甜，易傷脾胃，不能長期代茶服用。如過量飲用的話有機會出現以下後果：

• 傷脾胃，導致消化不良
• 腹瀉、腹痛
• 體質更虛寒
• 抵抗力下降

羅漢果水飲用原則2. 飲用時間

另外，香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑亦提出，飲用羅漢果水的建議事間：

時段	建議	原因
早上	✅ 適宜	有助排出體內毒素，開始新一天
下午	✅ 適宜	補充水分，緩解喉嚨不適
晚飯後	⚠️ 可以但要適量	距離睡眠時間較遠，但仍要注意份量
睡前2-3小時內	❌ 不建議	可能導致夜尿頻繁
睡前1小時內	❌ 絕對避免	必定影響睡眠

最佳飲用時間：早上起床後或下午3-5時

最遲飲用時間：睡前2-3小時

羅漢果水飲用原則3. 飲用次數

亦有不同類型的羅漢果水亦有不同飲用次數要留意：

羅漢果水類型	建議飲用頻率
基本羅漢果水	一星期2-3次
羅漢果陳皮水	一星期2-3次
甘草羅漢果陳皮水	一星期2-3次
山楂羅漢果水	飯後飲用
夏枯草羅漢果水	一星期1-2次
無花果羅漢果水	一星期1-2次
胖大海羅漢果水	症狀期間飲用

羅漢果水飲用原則4. 避免與寒性食物同食原則

廣州醫科大學附設第一醫院中醫師武志娟指出，羅漢果屬於寒涼食材，不宜和其他性寒的食物一同大量食用，有以下7項不宜同食的寒性食物：

1. 苦瓜
2. 西瓜
3. 綠豆
4. 螃蟹
5. 柚子
6. 奇異果
7. 白蘿蔔

原因：

• 加重寒性，導致肚瀉或腸胃不適
• 傷脾胃，影響消化功能
• 可能引起腹痛、腹瀉

羅漢果茶怎麼做？功效有哪些？

除了羅漢果水外，羅漢果還可以製作成各種養生茶飲，配搭不同藥材如菊花、夏枯草、牛蒡、甘草、魚腥草等，能針對不同體質及需要，發揮更全面的保健功效。羅漢果茶沖泡方便，適合忙碌的現代人，無論在家或辦公室都能輕鬆製作，是日常養生的理想選擇。

羅漢果茶功效

根據註冊中醫師楊明霞、CheckCheckCin 創辦人註冊中醫師梁尹倩指出，羅漢果茶除了保留羅漢果本身的清熱潤肺、止咳化痰等基本功效外，透過配搭不同藥材，能產生協同作用，增強或擴展功效範圍。因此小編亦整合了不同的羅漢果茶做法：

羅漢果茶做法：5款羅漢果茶食譜，針對體質選配方

以下有5款不同的羅漢果茶做法：

羅漢果茶做法1. 羅漢果菊花茶

根據山東省立醫院主任醫師王海泉指出，此茶有清熱潤肺、清肝明目、潤腸通便、止咳化痰、調節血脂的功效。

1. 清熱潤肺：羅漢果性涼，味甘，歸肺、大腸經，具有清熱潤肺的功效。菊花性寒，味甘、苦，歸肺、肝經，也有清熱解毒的作用。兩者搭配，可增強清熱潤肺的效果，對於肺熱咳嗽、咽乾口渴等有一定的緩解作用。
2. 清肝明目：菊花具有清肝明目的功效，可用於治療肝陽上亢、目赤腫痛等病症。羅漢果也有一定的清肝作用。羅漢果菊花茶對於長時間用眼、眼睛疲勞、視力模糊等有一定的改善作用。
3. 潤腸通便：羅漢果含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加排便次數，緩解便秘症狀。菊花也有一定的通便作用。飲用羅漢果菊花茶可以幫助改善腸道功能，預防和緩解便秘。
4. 止咳化痰：羅漢果具有止咳化痰的功效，對於咳嗽、痰多等症狀有一定的緩解作用。菊花也有一定的祛痰作用。兩者搭配，可增強止咳化痰的效果，適用於肺熱咳嗽、痰多黏稠等病症。
5. 調節血脂：羅漢果中含有多種不飽和脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。菊花中的黃酮類化合物也有一定的降脂作用。適量飲用羅漢果菊花茶對調節血脂有一定的益處。

☕材料

• 羅漢果 1個（或1/2個）
• 杭菊/菊花 10-30克
• 清水 1.7-2公升

☕做法

1. 羅漢果洗淨打碎或壓成碎塊
2. 菊花洗淨備用
3. 在養生壺或煲內加入清水1.7-2公升
4. 先加入羅漢果，用滾水煲滾後轉細火煲15-20分鐘
5. 熄火後才加入菊花，焗10分鐘（重要：加菊花前一定要熄火，否則會苦）
6. 隔渣後即可飲用，冷熱皆宜

☕適合人士

• 經常熬夜、肝火盛人士
• 長時間用眼、眼睛疲勞者
• 肺熱咳嗽、咽乾口渴者
• 便秘、腸燥者
• 需要降血脂、調節血糖者

中醫師陳醫師及註冊中醫師楊明霞指出，此茶有清肝火解毒、潤肺生津、清熱降火、明目養肝的功效。根據基督教聯合那打素社康服務指出，羅漢果配以夏枯草，有清熱解毒及疏肝解鬱的功效。

☕材料

• 羅漢果 1個
• 夏枯草 15-80克
• 黃豆 80克（可選）
• 甘草 5克（可選）
• 蜜棗 3-5粒（可選）
• 清水 1.5-3公升

☕做法

1. 夏枯草浸泡15分鐘，撈起隔水備用
2. 羅漢果洗淨剝開或切半備用
3. 黃豆、甘草、蜜棗洗淨（如有使用）
4. 煲內放入羅漢果、夏枯草及其他材料，加入清水
5. 加蓋大火煲滾
6. 水滾後轉小火煲30-45分鐘
7. 隔渣後適溫飲用

☕適合人士

• 心煩易怒、睡眠少者
• 多食煎炸熱氣、肝火盛人士
• 目赤腫痛、頭痛眩暈者
• 燥熱、肝火上升、熱氣人士
• 喉嚨腫痛、牙齦浮腫者

☕禁忌

• 脾胃虛弱人士慎服
• 體質虛寒者

羅漢果茶做法3. 甘草羅漢果陳皮荼

根據加拿大安省註冊中醫師黃劍輝指出，此茶有清肺止咳、利咽生津、潤腸通便、補脾益氣的功效：

1. 清熱潤肺：羅漢果甘草都屬於一種中藥材，具有清熱潤肺的功效，如果存在肺熱燥咳等疾病，可以適當飲用羅漢果甘草茶，從而達到改善疾病的目的
2. 止咳化痰：羅漢果甘草茶具有止咳化痰的功效，如果存在咳嗽、咳痰等疾病，可以適當飲用羅漢果甘草茶，從而達到改善疾病的目的
3. 利咽消腫：羅漢果甘草茶具有利咽消腫的功效，如果存在咽喉腫痛、聲音嘶啞等疾病，可以適當飲用羅漢果甘草茶，從而達到改善疾病的目的
4. 潤腸通便：羅漢果味甘，性涼，歸肺、大腸經，具有清熱潤肺、利咽解毒、滑腸通便的功效，可以用於緩解肺熱燥咳、咽痛、便秘等症狀。如果存在便秘的情況，可以適當飲用羅漢果甘草茶，從而達到潤腸通便的效果
5. 補脾益氣：甘草歸心、肺、脾、胃經，具有補脾益氣的功效，也具有緩急止痛、調和諸藥的作用。如果存在脾胃虛弱等疾病，可能會出現食欲減退、乏力等不適症狀，此時可以適當飲用羅漢果甘草茶，從而達到補脾益氣的效果

☕材料

• 金羅漢果 1個
• 甘草 1-2錢（約5克）
• 清水 1-1.5公升

☕做法

1. 金羅漢果洗淨破開
2. 甘草洗淨
3. 將材料放入煲中，加入清水
4. 煮滾後轉中小火煲20-30分鐘
5. 隔渣後即可飲用

☕適合人士

• 煙酒過多者
• 咽喉腫痛、聲音嘶啞者
• 肺熱燥咳者
• 便秘者
• 脾胃虛弱者（甘草可中和羅漢果的寒涼）

羅漢果茶做法4. 牛蒡羅漢果茶

雖然未有中醫師講解牛蒡羅漢果茶，但是有網友Mrs Eng Kitchen分享指出，牛蒡茶可治療甲狀腺腫大，可疏肝氣、穩定情緒，也具有抗發炎、抗氧化的功效。

☕材料

• 乾羅漢果 1個（或新鮮羅漢果 2個）
• 乾牛蒡 適量
• 清水 2公升

☕做法

1. 牛蒡洗淨，備用
2. 羅漢果洗淨，將外皮和種子分開
3. 煲滾水，加入羅漢果及牛蒡
4. 蓋上煲蓋，用中火煲20分鐘
5. 熄火焗10分鐘，即成

☕適合人士

• 需要降血糖、降血壓者
• 膽固醇偏高者
• 甲狀腺腫大者
• 需要抗老化、保肝者
• 經常上火、便秘者

羅漢果茶做法5. 魚腥草甘羅漢果茶

根據註冊中醫師梁尹倩及Facebook Kelly’s Kitchen指出，此茶有清熱解毒、化痰止咳、補肺氣、清熱消炎的功效：

1. 補肺氣：補肺氣是強身防病的第一步
2. 清熱解毒：有助紓緩頭身困重、白天咳嗽嚴重等症狀
3. 化痰止咳：適合煙酒過多、咳嗽有黃綠稠痰、經常熬夜人士飲用

☕材料

• 魚腥草 12-30克
• 甘羅漢果 半個
• 龍利葉 一兩（可選）
• 清水 約1,500-5,000毫升

☕基本做法：

1. 所有材料洗淨，甘羅漢果壓扁、魚腥草切段備用
2. 鍋內加水，放入材料
3. 武火煮滾後調文火煮30分鐘
4. 把茶連渣倒進保溫瓶即可

☕加龍利葉版：

1. 龍利葉清水浸2分鐘，用乾淨的百潔布擦乾淨，清水沖洗乾淨，擎乾水
2. 魚腥草清水洗乾淨，擎乾水
3. 羅漢果清水洗乾淨，一開二
4. 在煲內加入清水5升
5. 放入所有材料，冚蓋
6. 大火煲滾，轉中慢火，煲45分鐘
7. 煲好，熄火，焗2小時或以上
8. 完成，可享用

☕適合人士

• 煙酒過多者
• 咳嗽有黃綠稠痰者
• 經常熬夜人士
• 頭身困重、白天咳嗽嚴重者
• 呼吸道感染者

不過註冊中醫師梁尹倩指出，此茶飲可反覆沖泡至味淡，建議一星期飲用2至3天。惟腎功能不全、尿頻、虛寒體質者及孕婦不宜飲用。

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最後更新日期：26 11 月, 2025 by Tracy Ku