5大半自動咖啡機推薦：選購攻略、使用教學

必讀半自動咖啡機推薦指南，助你挑選最適合的產品。無論是咖啡新手還是老手，都可以跟著HKTVmore!小編了解半自動、全自動以及膠囊咖啡機的分別，並學習半自動咖啡機的使用技巧。最後更會提供好用推薦給大家！

半自動咖啡機全拆解

半自動咖啡機是甚麼？

半自動咖啡機係一種結合手動操作同自動化技術嘅咖啡機，用戶需要自行完成關鍵步驟，例如壓粉、裝粉同控制萃取時間，配合機器提供嘅穩定壓力和溫度，製作出高質素嘅意式咖啡。呢類咖啡機主要用於製作意式濃縮咖啡 (Espresso)，亦可以搭配蒸汽棒製作牛奶咖啡(Latte)或泡沫咖啡(Cappuccino)。

咖啡機的種類：半自動咖啡機、全自動與膠囊的區別

咖啡機種類	操作方式	特點
半自動咖啡機	用戶需手動完成壓粉、裝粉、萃取，並可控制水量與萃取時間	– 手動參與度高，靈活性強 – 可調節咖啡粉粗細和萃取參數 – 可使用蒸汽棒打奶泡
全自動咖啡機	一鍵操作，內置磨豆功能，機器自動完成從研磨到萃取的全部過程	– 操作簡單快捷- 配備自動清潔功能 – 多數可選擇咖啡濃度和奶泡比例
膠囊咖啡機	使用預製膠囊，將膠囊放入機器後按下按鈕即可沖煮	– 操作極簡單，速度快 – 膠囊選擇豐富但成本較高 – 風味略遜於現磨咖啡

半自動咖啡機選購要點

半自動咖啡機選購要點	說明
萃取壓力	– 萃取壓力需達9至15巴，穩定的壓力可以均勻地萃取咖啡粉中的油脂與風味物質，而水溫（約90-95℃）直接影響咖啡的萃取效率和口感平衡。
水溫穩定性	– 水溫維持推約90-95℃直接影響咖啡的萃取效率和口感平衡。
磨豆器與研磨粗細調節	– 部分半自動咖啡機內建磨豆器，支持從極細至粗磨多段調節 -研磨粗細影響萃取速度與咖啡濃度，不同咖啡豆對研磨粗細的需求亦有所不同，例如濃縮咖啡需要細磨，手沖咖啡則需要較粗的研磨。
蒸汽棒的使用與奶泡質感	– 用戶可手動控制蒸汽量與角度，製作綿密奶泡提升牛奶咖啡的質感。
水箱容量與清潔便利性	– 水箱容量應根據日常使用量選擇，1L至1.5L適合小家庭日常使用。 – 拆卸式水箱設計能方便日常清洗和加水，避免水垢積聚影響口感。
附加功能與配件	– 預浸泡模式 (Pre-infusion): 優化咖啡粉的萃取效果，提升風味層次。 – 雙鍋爐設計: 同時進行萃取和打奶泡，減少等待時間。

半自動咖啡機的使用技巧

第１步： 咖啡機的預熱與沖煮

• 預熱機器與濾杯：開機後先讓機器預熱幾分鐘，同時用熱水沖洗濾杯，保持穩定的萃取溫度。
• 合理沖煮水量：根據咖啡粉量（單份約8-10克），調節萃取水量，一般30毫升左右為標準濃縮咖啡。
• 觀察咖啡流速：萃取時咖啡應呈細緻金色，流速如蜂蜜般均勻，如果流速過快或過慢需調整粉量或壓粉力度。

第２步: 壓咖啡粉與萃取香濃咖啡

• 選擇適合的咖啡粉粗細：使用意式濃縮咖啡需選用細磨咖啡粉，確保水流均勻通過咖啡粉餅。
• 均勻壓粉：使用壓粉器（Tamper）將咖啡粉壓實至濾杯中，力度需穩定適中（約30磅壓力），表面應平整，避免水流不均影響萃取效果。
• 調整萃取時間：萃取一杯30毫升的意式濃縮咖啡應控制在25-30秒，過快會使咖啡過酸，過慢則可能過苦。

第３步： 使用蒸汽棒製作奶泡

• 選擇適當的牛奶：全脂牛奶較容易打出綿密細膩的奶泡，冷藏後的牛奶效果更佳。
• 蒸汽棒角度與深度：將蒸汽棒插入牛奶表面下約1厘米，打開蒸汽並保持45度角，使牛奶旋轉形成漩渦，逐步加熱並引入空氣。
• 控制奶泡溫度：打奶泡時牛奶溫度應控制在60-65℃，避免過熱破壞奶泡質感或燒焦風味。
• 清潔蒸汽棒：使用後立即擦拭蒸汽棒並釋放蒸汽，防止牛奶殘留影響下次使用。

半自動咖啡機推薦

半自動咖啡機入門級推薦 

半自動咖啡機推薦 1) De’Longhi Dedica Style EC685R

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半自動咖啡機推薦 2) PETRUS Retro PE3320

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  • 復古精簡設計
  • 15巴壓力系統
  • 具有手動蒸汽棒，提供優質奶泡
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半自動咖啡機進階級推薦 

半自動咖啡機推薦 3) Philips 3000系列 PSA221850

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半自動咖啡機推薦 4) PETRUS PE3690 半自動咖啡機

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  • 15巴壓力系統
  • 配有蒸汽棒，快速製作奶泡
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  • 適合快速沖泡日常咖啡
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 半自動咖啡機大師級推薦 

 半自動咖啡機推薦 5)  De’Longhi La Specialista Arte Evo EC9255M

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  • 15巴壓力系統
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半自動咖啡機推薦常見問題

半自動咖啡機，正是每位咖啡迷升級咖啡體驗的首選！它將手工操作與專業性能結合，讓大家在家中輕鬆沖出濃郁而個性化的意式咖啡。不僅滿足能味蕾，更讓每一次沖煮咖啡成為一段享受生活的過程。