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日本啤酒推薦必讀！從清爽的生啤到濃郁順口的麥汁啤酒。HKTVmore!小編為大家推薦 5 個超高人氣的日本啤酒牌子，並介紹 10 大必飲日本啤酒排名，看看你飲過多少款吧！
日本啤酒歷史知識話你知！
日本啤酒的歷史可以追溯到 19 世紀末。最早由歐洲人帶來啤酒釀造技術，1870年挪威裔美國人William Copeland在橫濱建立了日本第一家啤酒廠，這就是後來著名的麒麟啤酒公司的起源。隨著時間推移，更多大型啤酒品牌如朝日、札幌和三得利相繼崛起，推動日本啤酒產業蓬勃發展。如今，啤酒已經成為日本成年人生活中不可或缺的飲料選擇之一。
日本啤酒釀造方式
在釀造方式上，日本啤酒最初主要生產皮爾森啤酒（Pilsner），這是一種來自歐洲的下層發酵啤酒，口感清淡且易於入口，非常適合搭配居酒屋料理。
現代日本啤酒釀造技術則融合了工業化和手工精釀兩種路線。工業啤酒著重大規模生產和效率，多用自動化設備，原料相對標準化，以穩定的口感滿足大眾市場。
手工精釀啤酒則更講究選料（如北海道產的優質麥芽）、釀造細節如溫度和發酵時間，以及啤酒花和酵母的多樣搭配，追求風味和香氣的獨特性，且常加入水果或草本植物增加層次感。
認識 5 個日本啤酒種類
日本啤酒的種類很豐富，主要可以分為以下幾種：
| 日本啤酒種類 | ||||
| 啤酒種類 | 發酵方式/特點 | 主要差異 | 口感風味 | 日本地位與特色 |
| Ale愛爾啤酒 | 上層發酵，溫度較高 | 酵母浮表面 | 果香濃郁，口感厚重 | 少量精釀及特色風味 |
| Lager拉格啤酒 | 下層發酵，溫度較低 | 酵母沉底部 | 清爽乾淨，口感輕盈 | 傳統主流品牌，經典日本啤酒類型 |
| 精釀啤酒 | 小型工廠釀造，創新多樣 | 風味多元，限量 | 豐富層次多變 | 地方特色與新興潮流 |
| 發泡酒 | 麥芽含量不滿50%，使用其他原料 | 成本及稅率低 | 較輕，價格親民 | 大眾市場的經濟型啤酒替代品 |
| 第三類啤酒 | 非麥芽原料，加入蒸餾酒等成分 | 非正統啤酒，成本最低 | 啤酒風味接近但略有差異 | 便宜選擇，吸引長期飲用者 |
為了品嚐最新鮮的啤酒，建議選擇桶裝啤酒，同時留意製造日期和產地。最後，選擇啤酒時應根據個人喜好，考慮風味、苦味和包裝設計。
日本啤酒牌子：５個經典品牌你要知！
日本的啤酒品牌眾多，但有幾個經典品牌一直深受歡迎，成為日本啤酒的代表。以下介紹五個經典日本啤酒品牌：
日本啤酒品牌 1.Sapporo札幌啤酒
札幌啤酒是日本最古老的啤酒品牌之一，創立於1876年，來自北海道。它以黑標（Black Label）生啤酒聞名，具有濃郁的麥芽香氣和順滑口感。旗下的惠比壽（Yebisu）則是高端系列，釀造過程更注重品質與陳釀時間，口味豐富且平衡，是頂級啤酒的代表。
日本啤酒品牌 2.Asahi朝日啤酒
朝日啤酒以「SUPER DRY」超爽口味風靡全球，1987年上市後便成為日本最暢銷啤酒，特色是口感清爽、苦味適中，適合炎熱天氣或搭配多種料理。朝日還推出多款生啤和特色啤酒，成為日本年輕族群和啤酒愛好者的喜愛品牌。
日本啤酒品牌 3.Suntory三得利啤酒
三得利是日本著名的飲料和酒類巨頭，其啤酒產品以「The PREMIUM MALT’S」（頂級麥芽啤酒）最受好評。此啤酒採用高品質原料及獨家技術，泡沫細膩濃郁，口感豐厚，堪稱日本高端啤酒代表。三得利同時活躍於調酒和其他酒類市場。
日本啤酒品牌 4.Orion奧利恩啤酒
Orion啤酒是沖繩代表性品牌，創立於1957年，因其清爽輕盈的口感和適合熱帶氣候的風味廣受歡迎。沖繩居民和訪客經常選擇Orion啤酒作為消暑飲品，具有獨特的地方風味，帶有與本土料理絕佳的搭配感。
日本啤酒品牌 5.Kirin麒麟一番搾啤酒
麒麟一番搾啤酒是麒麟啤酒公司的經典招牌產品，採用獨特的「一番搾」製法，只取第一道麥汁，確保啤酒品質和濃郁的麥芽香。口感滑順且層次豐富，麒麟品牌在日本擁有130多年的歷史，是最具代表性的日式啤酒。
日本啤酒推薦：10大必飲朝日、SAPPORO 啤酒！
講了那麼多，以下為大家推薦必飲的日本啤酒推薦，下面是連日本人都愛喝的啤酒！
日本啤酒推薦 1.SAPPORO啤酒-Black Label 生啤酒
產品介紹及特色:
- 使用「Fresh Keep 製造法」提高了風味的持久性和泡沫的保持力
- SAPPORO啤酒採用獨家栽培大麥品種，能保持新鮮香氣，同時使氣泡不易消失，在家也能享受酒吧才有的生啤滋味
日本啤酒推薦 2.朝日啤酒-Asahi Super Dry 啤酒
產品介紹及特色:
- Asahi Super Dry以辛口清酒為靈感
- 以清爽乾爽聞名，帶有微苦味和清新的風味
- 具有一定的酒花香氣口感輕盈爽口，適合於炎熱天氣飲用
日本啤酒推薦 3.惠比壽啤酒-Yebisu Beer
產品介紹及特色:
- 使用優質的大米、麥芽和啤酒花等原料進行釀造，確保啤酒的品質和口感
- 清爽且順口，帶有微苦味和柔和的麥芽風味
日本啤酒推薦 4. Suntory啤酒-三得利頂級啤酒
產品介紹及特色:
- 三得利啤酒泡沫7:3比例，每一口都能喝到綿密泡沫。
- 三得利（Suntory）是日本著名的啤酒品牌之一，以精選的麥芽和啤酒花釀造，口感細膩，如果喜歡俐落清爽的後勁，一定要試試。
日本啤酒推薦 5.麒麟一番搾啤酒
產品介紹及特色:
- 麒麟品牌在日本擁有130多年的歷史，是最具代表性的日式啤酒。
- 採用獨特的「一番搾」製法，只取第一道麥汁，確保啤酒品質和濃郁的麥芽香。
- 包裝規格: 24×330毫升
日本啤酒推薦 6.Kirin Lager Beer
產品介紹及特色:
- 100%優質麥芽釀造
- 麥味香濃而入口清新。
日本啤酒推薦 7.Sapporo GOLD STAR BEER
產品介紹及特色:
- 使用了帶有黑色標籤的持久麥芽和一些來自惠比壽的德國啤酒花
- 充分展現札幌啤酒的技術和信念的是札幌的維納斯。
日本啤酒推薦 8.ORION – The Draft生啤酒
產品介紹及特色:
- 採用沖繩縣伊江島產優質麥芽及沖繩北部世界遺產地區的純淨水。
- 淺香檳金色、綿密細緻的泡沫
- 麥芽風味亦會隨著啤酒的溫度上升變化而更濃厚。
日本啤酒推薦 9.三得利 – Suntory生啤酒
產品介紹及特色:
- 改變了原材料的組合，以增加風味強度，
- 飲用感清爽
日本啤酒推薦 10.朝日Asahi Clear 啤酒
產品介紹及特色:
- 氣泡綿密順口，帶點啤酒花苦很低
- 整體酒體輕盈，收尾乾淨
日本啤酒推薦常見問題，必飲推薦一次解答！
日本啤酒推薦常見問題（一）日本啤酒哪個好喝？
喜歡清爽口感的建議選擇朝日啤酒、京都啤酒;喜歡濃郁風味的可以嘗試麒麟、三得利麥汁;喜好最原汁原味的啤酒的則可以選擇札幌純生。
日本啤酒推薦常見問題（二）日本生啤酒幾度？
根據不同牌子酒精濃度會有所差別，通常在4到5%之間。
日本啤酒推薦常見問題（三）日本啤酒哪裡買？
想入手經典日本啤酒，不論是自己享受或聚會派對，其實在香港有不少線上平台和實體店都能輕鬆買到！
超人氣品牌如Sapporo、朝日、三得利、Orion、麒麟一番搾等，在便利商店、超市、專賣店都很容易找到。下面精選幾個常見購買管道，讓你不用飛日本也能隨時品嚐到正宗日系啤酒風味。
線上購物的話，可以直接到像是HKTVmall、CitySuper、PNS、、YAICHI谷日百貨等平台選購，多款人氣日式啤酒都能網購宅配送到家，部分商品還可於機場取貨更便利。
有時候遇到節日或限時優惠，還能用更優惠的價錢入手。「發泡酒」和「第三類啤酒」也非常適合想要經濟實惠選擇的人。
日本啤酒推薦常見問題（四）日本啤酒哪一種好喝？
日本啤酒哪一種好喝，其實要看個人口味喜好，但根據2025年多項人氣排行榜和啤酒愛好者推薦，幾款口碑極佳的經典日系啤酒如下：
◆Asahi Super Dry（朝日超爽）
這款是日本最暢銷的啤酒，口感乾爽清淡，帶有適中的啤酒花苦味和清新的香氣，喝起來非常解渴，是許多人的首選，尤其適合喜歡清爽口感的人。
◆Sapporo Black Label（札幌黑標生啤）
泡沫細膩綿密，麥芽香氣豐富且口感順滑，是札幌品牌的經典款，擁有濃郁但不厚重的味道，非常適合喜歡傳統拉格啤酒的人。
◆Kirin Ichiban（一番搾啤酒）
以第一道麥汁釀造，口感豐富且層次分明，帶有自然的甜味和平衡的苦味，深受啤酒老饕喜愛，風味經典耐喝。
◆Suntory The Premium Malt’s（三得利頂級啤酒）
以麥芽和啤酒花的細膩搭配聞名，泡沫濃厚綿密，口感豐富且帶麥芽的香甜，為喜歡濃郁口味的啤酒迷的極佳選擇。
◆Orion The Draft（沖繩奧利恩生啤）
口味清爽帶點微甜，適合夏日和炎熱氣候飲用，帶有沖繩地方特色，喜歡輕盈口感和細膩風味者可嘗試。
日本啤酒推薦常見問題（五）惠比壽啤酒會苦嗎？
惠比壽啤酒整體來說是有一定的苦味，但苦感並不會讓人感到過於壓抑，反而是苦味與麥芽甜味之間的平衡令人印象深刻。
它屬於琥珀色的愛爾啤酒（Ale），入口帶有松脂、烤面包、葡萄柚和花香的香氣，苦味中帶著蜂蜜和蜜餞的香甜。苦味在中後段較明顯，但尾韻有回甘，苦感迅速消退，喝起來不會覺得難以下嚥。
此外，有少部分人會感覺在低溫下有些微金屬味，但這並不影響其整體扎實飽滿的口感和酒花風味。
日本啤酒推薦常見問題（六）日本人都喝什麼酒？
日本人喝的酒類相當多元，以下是當前最受歡迎的幾種：
◆啤酒
日本啤酒歷史悠久，像朝日（Asahi）、札幌（Sapporo）、麒麟（Kirin）和三得利（Suntory）的經典拉格啤酒深受歡迎。啤酒是日常聚會和餐飲搭配的首選之一，尤其夏天喝冰涼啤酒最解渴。
◆威士忌
日本威士忌在國內外都非常有名，像白州（Hakushu）、山崎（Yamazaki）和響（Hibiki）是知名品牌。威士忌highball（一種威士忌加蘇打水調製的飲料）在日本居酒屋和家庭中極受歡迎，是時下流行的飲酒方式。
◆清酒（日本酒）
這是傳統的日本酒精飲品，用米和米麹釀造。純米酒、大吟釀等高品質清酒品種多樣，常見於正式場合和餐飲文化中。不同地區有獨特風味和特色品牌。
◆柚子酒及水果酒
柚子酒以柚子果實釀製，酸甜清爽，尤其適合夏天飲用。日本也產多種口味豐富的水果酒，甜度和風味多變，是女性和喜歡甜味酒飲者的好選擇。
◆沙瓦（Chu-Hi）
沙瓦是一種將燒酎或其他蒸餾酒與蘇打水和果汁調配的低度酒精飲料，口味多樣，深受年輕人和女性喜愛，是居酒屋常見的酒精類飲品。
日本啤酒推薦常見問題（七）Ｏrion啤酒會苦嗎？
Orion（沖繩奧利恩啤酒）苦味不明顯，整體口感偏向清新輕爽，帶有青草、餅乾和淡淡麥芽香氣，還有些許柑橘的清香。酒體輕盈，苦味非常低，喝起來順口舒爽，是一款很適合夏天和熱帶氣候飲用的啤酒。
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最後更新日期：3 10 月, 2025 by Tracy Ku