卷卷意粉食譜（Fusilli Lunghi Bucati）在香港近年成為熱門搜尋話題，源於其獨特造型與掛汁力，多家餐廳把捲捲意粉作為招牌或限時菜式，亦有很多網民制作出自己版本的qq意粉食譜。但如果自己煮會否很困難？HKTVmore!小編整合了Fusilli Lunghi Bucati食譜，當中包括卷卷意粉煮幾耐？以及其起源、特色、煮法。
快速跳轉目錄
捲捲意粉瘋傳！卷卷意粉特色是最佳賣點？
近期，Instagram、Threads 及本地美食關注組瘋傳qq意粉食譜／粗捲意粉食譜，而所以指就是捲捲意粉食譜（Fusilli Lunghi Bucati食譜）的意大利麵，不少KOL與美食家紛紛分享其食譜與烹飪心得，令原本在高級食品店才能尋獲的食材，如今已成為香港餐桌上的新寵！
這款以獨特螺旋形中空設計著稱的麵條，因其出眾的掛醬能力與口感層次，在社群媒體上掀起一股風潮，讓不少人對其充滿好奇。究竟捲捲意粉是什麼？它有何特別之處？
捲捲意粉是什麼？一次了解捲捲意粉種類與特色
捲捲意粉（Fusilli Lunghi Bucati）是一種螺旋狀、長條形且中空的義大利麵，正式英文名稱即為 Fusilli Lunghi Bucati。與普通直身意粉（spaghetti）相比，捲捲意粉的最大特色在於其螺旋造型與中空結構設計，能夠完美吸附各類醬汁，使入口時既滑溜又彈牙，風味層次遠優於傳統細長意粉。
這款意粉源自意大利南部坎帕尼亞地區，採用當地出產的硬質小麥製成。此類小麥蛋白含量豐富，賦予麵條特有的韌性與彈性，是意大利傳統麵食工藝的精髓體現。由於其外形神似升級版的公仔麵，香港美食愛好者親切地為其命名為「卷卷意粉」或「意大利捲捲公仔麵」，而業界更因其無與倫比的醬汁吸附能力，暱稱其為「吸醬神器」。
捲捲意粉口感、造型與料理特色
捲捲意粉的核心特色在於其獨特的物理結構與烹飪特性：長螺旋與中空的組合設計，使麵條表面積比普通意粉增大，從而提升了醬汁的附著效率與均勻分布程度。因此亦可以令每一口都能充分享受醬汁的風味，而不會出現「麵條淡、醬汁濃」的情況。
其次，捲捲意粉因結構緊密，具有較強的耐煮性。即使烹煮時間略長，也不易變得過軟或散爛，讓使用者在把控火候時擁有更寬鬆的容錯空間。此外，其金黃色澤與視覺上的蓬鬆感，讓成菜在照片中特別吸睛，這也是近年來其在社群媒體上迅速竄紅的原因之一。
捲捲意粉點煮？3步驟新手也能輕鬆煮出彈牙口感
捲捲意粉的烹煮看似簡單，但若要達到理想效果卻需一些技巧與細心準備。以下為詳細步驟：
第一步：準備煮麵水
首先，將大量清水倒入鍋中燒沸。煮捲捲意粉煮麵水的鹽分比例為每升水加入約10克鹽，這個比例能讓麵條在煮的過程中吸收足夠的鹹味，充分提升麵條本身的風味。可是，有許多人忽視了鹽的角色，認為只需在成菜時調味即可，但實際上，在煮麵階段加鹽是激發麵條本質風味的關鍵一步。
第二步：放入麵條並定時試味
待水完全沸騰後，將捲捲意粉輕輕放入。由於其結構比一般麵條更加緊密，烹煮時間需稍微延長。大部分包裝建議的煮麵時間為11至13分鐘，但若想保持義大利人推崇的「al dente」（彈牙）口感，最好在煮至10分鐘時開始試味，避免過度烹煮而失去麵條理想的彈性質感。
第三步：保存煮麵水
這一步往往被忽視，但卻是成就完美意粉的秘訣。在麵條瀝乾後，應記得撈起一杯煮麵水備用。煮麵水中富含澱粉，能在後續拌醬時發揮關鍵作用。上面提及了煮麵水（pasta water）在義大利麵料理中扮演至關重要的角色，對捲捲意粉更是如此。到底原因是甚麼？
捲捲意粉煮麵水教學：比例、溫度與加鹽技巧全攻略
煮麵水之所以珍貴，在於其富含澱粉與鹽分。在麵條烹煮過程中，澱粉不斷溶解進水中，形成一種微濁的液體。這種澱粉水具有天然的濃稠特性，能夠幫助醬汁與麵條更緊密地結合，進而提升整體風味層次與口感圓潤度。
至於捲捲意粉鹽分比例，前文提及到煮麵水的鹽分比例為每升水加入10克鹽，這是義大利廚師世代相傳的黃金比例。此比例確保麵條在煮時吸收適量鹹味，使其風味自成一體，後續拌醬時無需過度調味即可達到平衡。
卷卷意粉煮幾耐？10 分鐘是最為關鍵！
捲捲意粉的標準烹煮時間介於11至13分鐘之間。然而，這個時間並非絕對，應根據個人對口感的理解與偏好進行微調。
對於首次嘗試者，建議採用漸進式試味法：在10分鐘時取出一根麵條試味，若仍偏硬可繼續煮；每隔30秒至1分鐘重複此過程，直至達到你理想的彈牙程度。這樣做能確保不會因無人看管而導致麵條過熟。
需要特別注意的是，捲捲意粉因中空結構，水分容易滲透內部，烹煮進度可能較外觀所示更快。因此，及早開始試味尤為重要。
正在找卷卷意粉嗎？點擊下方按鈕，HKTVmall應有盡有，供你選擇！
卷卷意粉食譜推薦！三款必試家常與西式做法
看了這麼久是否也想品嘗網紅級的卷卷意粉（Fusilli Lunghi Bucati），又不想排隊等位？其實現在無需出門，在家亦可以輕鬆搞定！原因是HKTVmall有售的De Cecco卷卷意粉，這款在香港爆紅的螺旋QQ麵，擁有獨特的中空設計與卓越的掛醬能力，已成為美食愛好者的必備食材。
無論是簡易的番茄肉醬、優雅的法式蟹濃湯，還是經典的意式卡邦尼，小編特別精選3款人氣網友食譜，從材料採購到烹飪步驟一應俱全，助你在自家廚房化身廚神，享受比餐廳毫不遜色的意式風味。
卷卷意粉食譜 1. 番茄肉醬卷卷意粉
番茄肉醬意粉是義式料理中最經典、最易上手的選擇，其濃郁的肉香與酸甜的番茄完美結合，配搭卷卷意粉的Q彈口感，簡直天衣無縫。
| 材料（2人份） | 份量 |
|---|---|
| De Cecco卷卷意粉 | 250克 |
| 免治豬肉 | 300克 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 番茄膏 | 2湯匙 |
| 罐裝番茄 | 400克 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 鹽、黑胡椒 | 適量 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 清雞湯或清水 | 250毫升 |
| 巴馬臣芝士 | 適量 |
番茄肉醬卷卷意粉詳細煮法
第一步：準備醬汁基底
洋蔥去皮切粒，蒜頭切碎。燒熱平底鍋，加入2湯匙橄欖油，下洋蔥粒爆香至半透明，再加入蒜蓉炒勻，讓廚房充滿香氣。
第二步：炒香肉碎
加入免治豬肉，用木匙不停翻炒，使肉碎散開且均勻受熱。繼續炒至肉色變深、油脂釋放，約3–4分鐘。此時豬肉會釋放大量水份，保持耐心讓其逐漸乾身。
第三步：加入番茄與香料
加入番茄膏拌勻，炒至香氣四溢。倒入罐裝番茄（連汁液），加入1茶匙糖平衡酸度。放入適量鹽與黑胡椒調味，倒入清雞湯或清水。攪拌均勻後，轉至中小火，蓋上鍋蓋，讓醬汁慢慢濃縮，約20–30分鐘。期間每隔5分鐘開蓋攪拌一次，防止粘底並讓風味充分融合。
第四步：煮卷卷意粉
煮一大鍋鹽水（每升水加10克鹽），水滾後放入卷卷意粉，按包裝指示煮11–13分鐘，並在10分鐘時開始試味以達al dente口感。煮好後瀝乾麵條，留起少量煮麵水備用。
第五步：結合與上碟
將瀝乾的意粉加入肉醬鍋中，邊加邊翻炒，使麵條均勻沾裹醬汁。若醬汁過稠，可加2–3湯匙煮麵水調整。上碟後，撒上適量巴馬臣芝士粉與新鮮黑胡椒作點綴，即可享用。
卷卷意粉食譜 2. 法式蟹濃湯捲捲意粉
法式蟹濃湯捲捲意粉結合了法式料理的優雅與意式麵食的精髓，濃郁鮮甜的蟹湯與Q彈的卷卷意粉互相映襯，是宴客必備的高級菜式。
| 材料（2人份） | 份量 |
|---|---|
| De Cecco卷卷意粉 | 250克 |
| 新鮮活蟹 | 1隻（400克） |
| 洋蔥 | 1個（分次使用） |
| 紅蘿蔔 | 100克 |
| 西芹 | 100克 |
| 百里香 | 數束 |
| 月桂葉 | 2片 |
| 番茄膏 | 1湯匙 |
| 白酒 | 100毫升 |
| 魚高湯或清水 | 700毫升 |
| 牛油 | 20克 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 檸檬 | 半個 |
| 細蔥 | 適量 |
| 鹽、黑胡椒 | 適量 |
法式蟹濃湯捲捲意粉詳細煮法
第一步：蒸熟與分解蟹肉
將活蟹放入冰箱冷藏30分鐘至休眠，清洗乾淨後放入鍋中。加入少許洋蔥丁與100毫升白酒，蓋上鍋蓋蒸7–8分鐘至蟹熟。蒸好後小心拆解蟹肉：先取下蟹鉗與蟹腳，剝開蟹蓋，丟棄蟹心與腮，保留蟹膏與蟹肉。用小刀或剪刀細心刮出所有蟹肉，瀝乾備用。蒸蟹時留下的湯汁勿倒棄，稍後用於 deglaze 鍋底。
第二步：熬製蟹湯
將蟹殼斬成細件。燒熱湯鍋，加入2湯匙橄欖油，放入蟹殼猛炒至所有水份蒸發，並散發強烈蟹香，約3–5分鐘。加入洋蔥丁、紅蘿蔔與西芹（均切細丁），炒至蔬菜變軟，約5分鐘。
第三步：加入香料與醬料
加入百里香、月桂葉與番茄膏，翻炒勻勻，讓香料香氣充分釋放。倒入蒸蟹時留下的湯汁，用木匙 deglaze 鍋底，刮起所有鮮味。再倒入魚高湯（或清水），液體應剛好蓋過所有食材。
第四步：慢燉與過濾
蓋上鍋蓋，轉至中小火，保持微滾狀態，慢燉約40分鐘，讓湯汁濃縮至原來的一半。期間可用湯匙略微撇去表面浮沫。
液體蒸發至一半後，用手提攪拌器略為打爛鍋內食材，然後將蟹湯倒入細網過濾至小鍋裡。此時應得到絲滑的蟹濃湯。
第五步：煮意粉與組合
燒一鍋加鹽的沸水，將卷卷意粉按包裝指示少煮3–4分鐘（比平時少煮，因後續會再加熱）。同時，將蟹肉加入橄欖油、檸檬皮屑、適量檸檬汁、鹽及細蔥拌勻。
第六步：最終調理與上碟
將瀝乾的意粉放入平底鍋中，倒入蟹濃湯，開大火邊煮邊翻炒約4分鐘，讓湯汁逐漸濃稠並附著於麵條。加入20克牛油增添滑順口感，並以鹽調味。
將意粉盛入碟中，淋上濃湯。用兩把湯匙將蟹肉塑成橄欖形（Quenelle），置於意粉頂部。最後點綴細蔥與可選的蝦頭油，完成這道視覺與味覺的雙重饗宴。
卷卷意粉食譜 3. 意式卡邦尼捲捲意粉
卡邦尼（Carbonara）是意大利料理的經典，以簡單食材展現深邃風味。與卷卷意粉的結合，讓每一口都充滿濃郁的蛋香與煙肉香氣。
| 材料（2人份） | 份量 |
|---|---|
| De Cecco卷卷意粉 | 250克 |
| 煙肉 | 100克 |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 蛋黃 | 2顆 |
| 巴馬臣芝士 | 60克 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
意式卡邦尼卷卷意粉詳細煮法
第一步：準備蛋液
取一大碗，打入2顆全蛋與2顆蛋黃（共4個蛋黃），加入磨碎的巴馬臣芝士60克，用叉子或筷子充分攪拌均勻成蛋液，備用。此混合物稍後會利用鍋的餘溫凝固，形成絲滑醬汁。
第二步：煮卷卷意粉
燒一鍋加鹽的沸水（每升水加10克鹽），放入卷卷意粉，按包裝指示少煮3分鐘（比標準時間少煮，保持更硬的口感，因後續會在鍋中進一步受熱）。煮好後瀝乾麵條，留起少量煮麵水備用。
第三步：煎香培根
同時在平底鍋中放入切粗的煙肉100克，加入1湯匙橄欖油，小火慢煎，讓脂肪充分釋放至金黃香脆，約5–7分鐘。
第四步：混合意粉與培根
將煮好的意粉加入平底鍋中，加入少量煮麵水（約3–4湯匙），開中火翻炒2–3分鐘。此過程中，意粉會釋放澱粉，使醬汁逐漸變濃稠（此為澱粉糊化作用，而非乳化作用）。
第五步：加入蛋液（關鍵步驟）
關火，利用鍋的餘溫，將步驟一的蛋液緩慢倒入鍋中，同時快速且不停地攪拌，讓蛋液均勻裹住每根意粉。切勿再開火，否則蛋液會結塊變成炒蛋，破壞細膩口感。
第六步：上碟
將卡邦尼卷卷意粉盛入碟中，淋上鍋中剩餘的醬汁。撒上適量黑胡椒與磨碎的巴馬臣芝士，即完成這道經典意式美味。
卷卷意粉Fusilli lunghi bucati食譜小貼士
- HKTVmall購買優勢：De Cecco卷卷意粉在HKTVmall長期有售，無需擔心斷貨，價格穩定且常有促銷，是家庭料理的最佳選擇。
- 煮麵水的妙用：永遠記住留起煮麵水，其中富含澱粉能幫助醬汁更好地附著於麵條，大幅提升成菜質感。
- 時間掌控：三款食譜中，番茄肉醬最耗時（需慢煮醬汁），法式蟹濃湯次之（需熬湯），卡邦尼最快速（僅需15分鐘）。所以沒太多時間人士可先考慮學習煮卡邦尼卷卷意粉。
- 食材替代：若無新鮮活蟹，可用冷凍蟹肉或高級罐頭蟹肉製作蟹濃湯
卷卷意粉邊度買？5 大主要商戶你要知！
捲捲意粉（Fusilli Lunghi Bucati）在香港爆紅後，已從高級食品店的小眾商品，逐步踏入各大超市與網購平台，讓更多消費者能輕鬆入手這款「吸醬神器」。
無論你是忙碌上班族、居家烹飪愛好者，還是想嘗試新口味的美食探險家，香港現已提供多個購買渠道，讓你足不出戶或就近選購。小縞發現香港五大主要有卷卷意粉的商户銷售，涵蓋線上線下，助你快速找到心水的捲捲意粉，開始在家煮出餐廳級的意式佳餚。
捲捲意粉香港售賣地點：
1. HKTVmall
- 優勢：香港最大網購平台，選擇最豐富，常見品牌包括De Cecco與Pastificio Setaro
- 產品：De Cecco捲捲意粉（Fusilli Lunghi Bucati）500克裝，定價約$44.90–$80.00（時常有折扣與促銷）
- 特色：8小時送達選項，無需出門直達家中；提供多款組合包，如2包裝組合更划算
- 品牌選擇：De Cecco（最熱售）、Pastificio Setaro等多個進口品牌，品質穩定有保障
- 購買便利度：★★★★★ 最便利，可即時比較價格與下單
2. Mercato Gourmet
- 優勢：香港高級食品店龍頭，捲捲意粉的首選高端購買點
- 產品：Pastificio Liguori 1795捲捲意粉（Fusilli Lunghi Bucati）500克，價格約HK$65；De Cecco品牌也有供應
- 特色：產品質量有保證，店員專業、能提供烹飪建議；商品選擇多樣，可一站式採購其他高級食材
- 門市地點：香港灣仔永豐街3–11號；尖沙咀香港半島酒店地庫6–8號舖；半山、跑馬地、赤柱均設分店
- 購買便利度：★★★★ 高檔選擇，適合尋求品質與專業建議的消費者
3. 馬莎超市
- 優勢：英資高級超市，經常引入進口食材
- 產品：De Cecco捲捲意粉（Fusilli Lunghi Bucati）500克，定價約HK$50–$65
- 特色：馬莎超市物品品質穩定，與捲捲意粉相搭的高級醬料（如龍蝦濃湯、黑松露醬）供應充足，方便「一篮購」
- 購買便利度：★★★★ 門市分佈廣，多個主要商圈均有分店
4. CitySuper
- 優勢：全港多間高級超市，捲捲意粉常態性有售
- 產品：De Cecco捲捲意粉（Fusilli Lunghi Bucati）500克，網友實報價格約HK$36–$50（因地點與時間而異）
- 特色：尖沙咀門市（如廣東道）常見該產品，價格相對實惠；線上平台CitySuper亦有提供
- 購買便利度：★★★★ 多個門市，實體店可即時檢查商品
5. 百佳
- 優勢：香港最普及的連鎖超市，遍佈全港社區
- 產品：捲捲意粉由於近期熱銷，多間百佳分店已納入補貨清單；De Cecco與Pastificio等品牌均偶見
- 特色：大眾超市，商品價格親民；因需求升溫，部分分店已開始備貨；購買前建議致電詢問
- 購買便利度：★★★☆ 視乎門市位置與補貨進度，建議先電詢確認
五大主要商戶銷售點比較
| 購買渠道 | 價格區間（HK$） | 品牌選擇 | 便利度 | 特色 |
|---|---|---|---|---|
| HKTVmall | $44.90–$80 | De Cecco、Pastificio Setaro | ★★★★★ | 線上最多選擇，8小時送達，常有促銷 |
| Mercato Gourmet | $65 | Pastificio Liguori 1795、De Cecco | ★★★★ | 高級食品店，品質保證，專業建議 |
| 馬莎超市 | $50–$65 | De Cecco | ★★★★ | 配套高級醬料齊全，品質穩定 |
| CitySuper | $36–$50 | De Cecco | ★★★★ | 多間門市，部分門店更平價 |
| 百佳 | $50–$70（視乎補貨） | De Cecco、其他品牌 | ★★★☆ | 最普及，但供應狀況因門市而異 |
卷卷意粉餐廳哪裡有？網民大推這 3 間！
捲捲意粉在香港火爆後，不僅成為家庭廚房的新寵，更已躍上多間餐廳的菜單，成為高級意菜、創意手工麵與平價西餐的共同焦點。因此小編亦精選3間網紅必食餐廳，從尖沙咀五星酒店到上環文青小店，再到觀塘上班族飯堂，詳列各間餐廳的招牌卷卷意粉菜式、價格、地址與訂座資訊，助你快速找到心水食府：
捲捲意粉香港必食餐廳推薦：網紅人氣店打卡必去
1. Angelini（九龍香格里拉酒店）— 五星高級體驗
位於尖沙咀的九龍香格里拉酒店 Angelini 意大利餐廳，是香港享譽盛名的高級意菜殿堂。餐廳由義大利籍主廚領銜，以傳統義大利料理與創新現代手法著稱，近期更將時下爆紅的卷卷意粉融入高級菜譜，成為美食家口中的必嚐佳作。
招牌卷卷意粉菜式：意大利扭紋長通粉配黑椒羊奶芝士汁
- 主廚親臨餐車，於獲D.O.P認證的羊奶芝士巨輪中即席拌製卷卷意粉
- 現刨季節性黑松露片如雪花飄落，營造極致的視覺享受
| 項目 | 詳情 |
|---|---|
| 地址 | 尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉酒店閣樓 |
| 訂座 | 官方網站線上訂座或致電預約 |
| 用餐風格 | 高級正式，適合特殊場合與商務宴請 |
| 亮點 | 即席芝士輪拌麵表演、季節性黑松露、五星酒店服務 |
2. Sofi Pasta Co.（上環）— 精緻手工麵房
位於上環文咸東街的 Sofi Pasta Co. 是一間專注手工意粉製作的小型餐廳，餐廳雖評價好壞參半，但以其用心的特色手工意粉與創新搭配聞名。近年更成為卷卷意粉愛好者的朝聖地，因其卓越的醬汁應用與對麵條特性的深刻理解。
招牌卷卷意粉菜式：黑松露蘑菇捲捲面
- 價格：HK$158
- 配搭黑松露與蘑菇
- 捲捲意粉的螺旋形狀可以完美吸住全部黑松露忌廉醬汁
- 口感Q彈有嚼勁，是樸實無華卻深具層次的美味
| 項目 | 詳情 |
|---|---|
| 地址 | 上環文咸東街6號地舖 |
| 營業時間 | 星期一至五：10:00–20:45；星期六至日：10:30–20:45 |
| 用餐風格 | 輕鬆文青，適合朋友聚餐與約會 |
| 特色 | 手工製麵、高級食材、精心醬汁配搭 |
3. Parallel（觀塘）— 平價高質半自助西餐
位於觀塘亞太中心的 Parallel 是該區上班族與美食愛好者的人氣飯堂。餐廳以半自助形式提供高質西餐，菜單不斷更新引入新食材與烹飪手法。近年將卷卷意粉融入菜單，因其CP值超高與多元搭配選項，迅速成為網紅打卡點。
招牌卷卷意粉菜式 – 卡邦尼QQ彈簧麵
餐廳資訊
| 項目 | 詳情 |
|---|---|
| 地址 | 觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖 |
| 用餐風格 | 休閒半正式，適合上班族、朋友聚餐、家庭聚餐 |
| 特色 | 半自助、CP值高、創意醬料搭配、卷卷意粉新玩法 |
| 推介時段 | 午餐人較少，晚餐較熱鬧 |
✨想看更多有關烹調技巧？即瀏覽以下延伸閱讀✨
👉 大閘蟹蒸幾耐最好？新手必看揀蟹、蒸煮時間、保存技巧全指南
👉 蒸水蛋比例｜時間、做法秘訣大公開！3 個必學蒸水蛋簡易食譜
👉 沙律食譜推薦哪些？10 款簡單健康沙律做法、材料一文看清！
卷卷意粉食譜常見問題Q&A，健康疑慮詳細解答看這裡！
Q1：捲捲意粉牌子有哪些？
香港市場上最主流的捲捲意粉品牌主要有兩個：De Cecco 與 Pastificio Liguori 1795。De Cecco 是義大利知名老牌，產品品質穩定、高蛋白硬質小麥製成，麵條韌性佳；Pastificio Liguori 1795 則以更寬更短的特色著稱，咬勁十足且不易過軟。
此外，La Molisana、Rustichella d’Abruzzo 等義大利品牌亦有捲捲意粉產品供應，但在香港較少見。De Cecco 因價格相對親民（約HK$45–$80）且易於購買，已成為香港消費者的首選入門品牌，在HKTVmal均有供應。
Q2：捲捲意粉有多少卡路里？
純捲捲意粉的卡路里約為 每100克351卡路里，蛋白質14克、碳水化合物70克、脂肪1克。一份標準意粉份量（250克乾麵煮後約400克熟麵）的卡路里約877卡。
然而，最終卡路里取決於所搭配的醬汁：
– 肉醬捲捲意粉約502卡
– 清油蒜香捲捲意粉約600–700卡
– 奶油卡邦尼捲捲意粉約800–900卡。
建議配搭番茄或海鮮醬汁以降低熱量攝入。
Q3：捲捲意粉幾多錢？
香港捲捲意粉價格因購買渠道與品牌而異，線上購買最便宜為HKTVmall 的 De Cecco 500克裝約HK$45–$80（常有促銷至$44.90），其他則可參考上文。
卷卷意粉推介！即看HKTVmall 有甚麼QQ意粉可以揀！
正在找卷卷意粉嗎？點擊下方按鈕，HKTVmall應有盡有，供你選擇！
HKTVmall卷卷意粉3大熱門品牌
1. DE CECCO — 香港熱銷第一品牌
De Cecco 是義大利享譽百年的麵食品牌，以高品質硬質小麥製成的捲捲意粉（Fusilli Lunghi Bucati）聞名。這款麵條起源於義大利坎帕尼亞地區，採用傳統手工技法將麵條纏繞於紡錘形工具上，製作過程精細複雜，彰顯了工藝的精髓。De Cecco 的捲捲意粉具有細長且中空的螺旋外形，麵條結構緊密，因中間空心設計而能完美吸附各種醬汁，配合濃郁的番茄肉醬、奶油蘑菇醬、龍蝦汁芝士等，能充分展現豐富的口感層次。
規格與價格
- 包裝規格：500克
- 產地：義大利
- HKTVmall 價格：約 HK$49.90–$110.00（常有優惠與促銷，最低曾至 HK$44.90）
- 組合優惠：2包裝組合約 HK$109.00，單價更划算
- 送達時間：8小時送達或次日送達
客戶評價重點
消費者普遍讚賞 De Cecco 捲捲意粉的品質穩定性與掛醬能力。多位 HKTVmall 用戶評論表示「加入芝士龍蝦湯，味道掂過出去食」、「長彈簧外表似公仔麵，口感煙韌嚼勁既雙重魅力」。
購買者特別肯定其中空設計帶來的優越吸醬效果，指出「因為中間是空心的關係，比一般的意粉更加吸收醬汁，搭配一些濃厚的醬汁，出來的效果會更 creamy」。
此外，許多消費者認為該品牌是「新手廚師的救星」，因其不易過度烹飪而失去彈性，「煮極都唔爛」的特性備受讚譽。銷售數據顯示已售出 500+ 包，在香港的人氣指數最高。
2. Pastificio Setaro — 創意風味新選擇
Pastificio Setaro 是義大利南部的傳統麵食品牌，其捲捲意粉（QQ 麵）同樣採用頂級硬質小麥製成，但相比 De Cecco，Setaro 的麵條設計略有不同，走向更創新與多元的風味搭配路線。這款麵條在 HKTVmall 以藍色透明包裝銷售，包裝邊緣可能帶有微小透氣孔或輕微破損（屬正常包裝特性），但品質安全無虞。Setaro 捲捲意粉同樣具備中空螺旋設計，使其在掛醬與吸汁方面表現出眾，特別適合搭配濃厚的奶油與海鮮醬汁。
規格與價格
- 包裝規格：500克
- 產地：義大利
- HKTVmall 價格：約 HK$54.00–$88.00（常與 De Cecco 組合販售）
- 組合優惠：與 De Cecco 組合 2 包裝約 HK$109.00
客戶評價重點
HKTVmall 用戶對 Setaro 捲捲意粉的評價同樣積極。評論指出「長彈簧外表似公仔麵，口感煙韌嚼勁既雙重魅力」，特別讚賞其奶油醬汁的相容性優異，「搭配一些濃厚的醬汁，出來的效果會更 creamy」。購買者表示該品牌適合追求創意風味與層次感的消費者，口感層次分明，讓人「一試難忘」。此外，許多消費者肯定其易煮特性，即使「地獄廚神都可以變廚神」，是適合家庭烹飪與聚餐的優選。
3. La Molisana — 傳統工藝典範
La Molisana（茉莉義大利麵）是義大利南部 Molise 地區超過百年的老字號麵食公司，已傳承四代。這個品牌是少數可以從原料儲存、磨粉、壓製義大利麵一手包辦的義大利麵廠商，代表了傳統工藝的最高水準。
La Molisana 的捲捲意粉（短版 QQ 麵）採用最優質的杜蘭小麥與 Molise 高山冷泉揉製麵糰，堅持傳統石臼慢磨製粉技術與銅模 Bronze Die 壓製成形，讓麵體表面粗糙、紋理深刻，大幅增強吸附醬汁的能力。
規格與價格
- 包裝規格：500克
- 產地：義大利
- HKTVmall 價格：約 HK$55.00–$70.00
- 性價比：在各大渠道中較為親民
客戶評價重點
雖然 La Molisana 捲捲意粉在香港的知名度不如 De Cecco 與 Setaro，但購買過該品牌的消費者普遍認可其工藝水準與麵質細緻度。評論指出該品牌的麵條更耐煮且不易軟爛，適合喜歡較有口感的食客。購買者讚賞其傳統工藝背景與高蛋白含量，認為「紮實不易軟爛」的特性在長時間烹飪時表現出色。此外，相比其他品牌，La Molisana 在香港的價格相對親民，性價比突出。
最後更新日期：14 11 月, 2025 by Tracy Ku