非和牛不吃!嚴選三大頂級和牛!

香港人個個聽到和牛就流晒口水。點解咁好食咁巴閉?事關啲日本人當啲牛好似皇帝咁服侍,對飼料同品質控制都好嚴謹!

出街食和牛,好多時都斬你一頸血。有心自己煮嘅話,HKTVmall 有好多價錢合理嘅至正和牛畀你揀;全部都來自最優質產地,肉嫩油花靚,好多幫襯過嘅食家都激讚!而家同大家介紹下。

「宮崎牛」日本第一

宮崎牛被日本人視為和牛之首,點解?原來日本每五年都會舉行名為「全國和牛能力共進會」嘅和牛奧運會。宮崎牛喺多項比賽中表現優秀,榮獲最近兩屆嘅日本一頭銜。咁生猛嘅牛牛,肉地梗係正啦!

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Japan Premium Store – ‘宮崎牛’ 和牛牛扒(價值 $ 788: http://bit.ly/1nCrlZn)

選用正宗宮崎縣出產的黑毛和牛,全部達到日本食肉格付協會制定嘅評級基準,肉質等級達A4級或以上。肉質勁柔嫩,肥瘦剛剛好,煎起後肉香四溢。

「佐賀牛」冠名好嚴

日本佐賀縣嘅飼養環境優良,出產嘅和牛亦都好受食家推崇。當地嘅牛要通過嚴格程序先可冠名為「佐賀牛」,證明達到日本食肉格付協會最高等級(4 或 5 級)水準;或具有牛肉大理石花紋等級七等以上(最高 12 等),絕對係靚牛。

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大街市 – 佐賀A4和牛西冷 (急凍) (價值 $ 295: http://bit.ly/1OBhSu6)

來自水源清澈、土地肥沃嘅牧場,由頂尖飼養團隊培育。肉質鬆軟嫩滑,脂肪紋理合乎標準。咁靚嘅和牛西冷$300蚊唔駛,平到笑!

澳洲和牛牧場 師承東洋

澳洲亦有牧場飼養日本牛種,採用日本傳統養牛方法,跟足日本和牛嘅飼養規定, 所以油花分佈都唔差得過日本和牛。澳洲和牛依油花分佈,分為MB0-9級,以MB9 級最高級。

 

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CookCookLand – 澳洲極上穀飼和牛西冷MB9+250g(價值$ 250: http://bit.ly/1SAV1m9)

呢種牛以無基因改造嘅穀物飼養。肉質嫩滑多汁,大理石紋脂肪分佈均勻,最適合煎、炒、蒸或炭燒皆宜,煮到9成熟都仲咁好食!

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